曼谷遊記 餐飲篇: Supanniga Cruise: 昭拍耶河之旅

在香港，在船上游船河已經被發明了很多年，由珍寶海鮮坊到會賣避風塘炒蟹的小船。但在泰國游，小編都是第一次

這一家叫Supanniga 的船河餐廳開了不過半年，船上沒有冷氣（除了冷氣異常強勁的廁所外），不過曼谷的水上空氣比較好，偶爾呼吸一下大自然的空氣也是不錯

晚餐船準時18:15開船，如果遲到的朋友就要全船等你一個了

來了幾天發現泰菜的特色是，他們提供的菜色會比香港多幾個course, 比如welcome snack 跟petit 4

這邊的welcome snack 是烤鯖魚跟chaplu葉，還有一些辣椒，洋蔥等天然調味，份量小小，味道倒是頗刺激胃口，辣得來很開胃

然後才是頭盤，在橙上加了免治豬肉跟花生，蒜跟辣椒，味道不算辣，同樣是清新開胃

此外他們也很喜歡把肉碎放到一個小小的脆杯之中，味道像生菜包，只是比較脆口跟heavy

還有一個加了泰式酸汁的炸鯰魚跟蟹肉，雖然味道不錯，不過裡面有些白色一圈圈的口感就有點乾了

這新版冬蔭公辣度減低了，卻加入了椰肉跟椰汁，還有sea bass（鱸魚），令整個湯提升了不止一個層次！

椰汁緩和了辣味，令湯底入口順滑有奶香，而鱸魚更是畫龍點睛之舉，少量的魚鮮把湯底的層次再度提升了！

主菜都是細細份的樣子

但最得意的，一定是son-in-law egg

女婿蛋？那個外父一定好憎那女婿呢！

這個傳統的泰國蛋煮成半熟，加上泰式甜酸醬，口感味道都是一流，尤其是那隻蛋黃，味道非常organic 

另一道是泰式辣醬煮蝦，味道濃郁而且蝦也很大隻

豬肉釀蟹蓋則較普通，蟹肉不夠多令人覺得只是在吃豬肉

主菜附送白黑米任加，黑米比較難消化，但gi低很健康

甜品的芒果白糯米令人驚訝地好吃，芒果非常甜，椰汁不是死甜而是富椰香，加上煮成risotto般半熟的白糯米很脆口，製造了多一重口感

甜品後的壓軸是petit 4，是法文中一口小吃的意思，但由於太細，我已經忘了是什麼味道，只記得是甜的，還附送比較清的茶，吃完很relax想睡...

其他：

夜景十分漂亮，不停遊走的船隻亮著七彩的燈來來往往，比日景好太多了

最麻煩的是，沒有任何就近車站！最近的MRT站Hua Lamphong也要走２０分鐘！

最好的方法是在坐BTS到Saphan Taksin再走到Sathorn Pier大碼頭轉船(15 BAHT), 然後在SI PHRA YA PIER下船, 走5分鐘就到(入口在商場裡面)